Que difícil es decir, Me equivoque.....lo arreglo ahora.

Gracias a Germán pude insertar el video, se agradece.

 

 

 

 

Hola Amigos, les dejo el video de Sabores de Chile preparado para la campaña de promoción comercial de nuestro país en Turquía( está editado) y ojo que el de Rusia es peor...... Además y más importante son los mail enviado por mi persona a Pro Chile y sus diferentes descargas.

 

 


Sent: Tue, 28 Jun 2011 17:39:26 -0200 
Subject: Malestar campaña Turquía & Rusia 



Hola Pía, 

 



Soy, fresco cocinero en twitter, y me interesa sobremanera el poder 
conversar con Uds por el tema de las campañas internacionales de cocina chilena 
realizadas por Pro Chile, en las cuales se ven claramente preparaciones PERUANAS, tales como Causa Limeña, leche de tigre, etc. llevadas a cabo desafortunadamente  por el cocinero nacional Christopher Carpentier y financiada por todos los chilenos. 



Dicho lo anterior, les reitero mi mal estar y profunda preocupación por el triste resultado exhibido a los participantes de estas ruedas comerciales de Turquia y Rusia, los cuales quedan con una imagen país errónea, poco clara y confusa para muchos. 



Lo que han hecho ud como ProChile es tremendamente grave y siendo la antítesis de su esencia, de su misión que es difundir  nuestro país en el exterior, crear nuevas alianzas comerciales, potenciar nuestras exportaciones y penetrar nuevos mercados. 



Pero mirar al futuro es lo importante y por lo mismo que esto no puede volver a ocurrir, Creo fervientemente que hay que bajar todos los videos de youtube en cuestión, humildemente dar una declaración pública aceptando la equivocación, mostrar que harán para evitar esta situación a futuro y lo más importante de todo, es que tienen que estar 
conscientes uds como Prochile  del horror cometido. Si no es así, estamos frente a algo que es más que un error y difícil de solucionar. 



Tengo muy claro que todos nos podemos equivocar y de hecho yo personalmente muchas, pero más de dos veces la misma equivocación pasa a ser una mala conducta!! 



No podemos volver mostrar al mundo la ignorancia y vergüenza de lo nuestro de parte de algunos compatriotas que tienen la misión de mostrar lo nuestro al mundo. 



Y por último, les ofrezco toda mi ayuda, mi granito de arena  y la de cientos de Cocineros profesionales que estamos ORGULLOSOS de mostrar nuestra Cocina Chilena tal como es, sin miedo y sin tapujos. Reitero, estamos para lo que estimen conveniente. 

 



La tarea es de todos!!!!!! 

 


Atte, 



Favor NO imprimir sino es estrictamente necesario , nuestros árboles y planeta se lo 
agradecerá. 

Gracias! 


------- End of Forwarded Message -------

 

 

Estimado Patricio, 



Primero que todo, agradecemos tus comentarios y los recibimos constructivamente para mejorar en forma continua todos nuestros programa de promoción Comercial. Si bien es comprensible el malestar presentado, creo que es indispensable conocer el contexto detrás de lo que implica el programa “Sabores de Chile”. 



Este es un programa de promoción comercial que consiste en la organización e implementación de un evento de negocios que tiene por objetivo presentar la riqueza de productos que nuestro país puede ofrecer a los importadores locales, para así aumentar y diversificar las exportaciones de alimentos y bebidas de Chile. De esta manera se da a conocer los atributos de nuestro país, su oferta, y sus sorprendentes destinos turísticos y culturales. 



El programa propiamente tal considera fundamentalmente reuniones de negocios para las empresas chilenas participantes y visitas en terreno a mercados mayoristas, supermercados, tiendas especializadas u otros, actividades que culminan o que tienen como una actividad adicional un almuerzo o cena, que permite a través de un menú transversal destacar y promover los alimentos que permitan al público objetivo degustar la amplia oferta exportable de productos chilenos, basado principalmente en los productos con potencial en cada mercado, explotando las costumbres y conocimientos locales del mercado objetivo. El público objetivo de estos eventos son importadores, tour operadores, medios de prensa y líderes de opinión. 



Como puedes ver "Sabores de Chile" no tiene por objetivo exhibir netamente platos típicos chilenos, sino contribuir al aumento de las exportaciones de productos alimenticios chilenos, ya sea para hacer preparaciones chilenas, locales o de comida internacional. 



Efectivamente y para algunas personas, cometimos un error al utilizar en un ingrediente de una de las cuatro preparaciones que incluía el Menú, el nombre de una salsa típica de otro país,  pero el resto del menú es completamente chileno y todo el menú se preparo con productos que forman parte de nuestra oferta exportable nacional y que fueron cuidadosamente seleccionados. 


Lamentamos profundamente los malos entendidos que el video en cuestión haya generado, y precisamente por ello solicitamos bajarlo desde la red. Sin embargo el objetivo de la actividad creemos que se ha cumplido con éxito, ya que durante esta última gira se lograron realizar más de 300 reuniones de negocios entre los exportadores chilenos y los empresarios de Rusia y Turquía, en que esperamos resulten oportunidades de negocios para todos aquellos que hicieron el esfuerzo de viajar a esos destinos. 

 


Reiteramos los agradecimientos y la preocupación frente al tema, y mediante este correo te extiendo una invitación a aportar al trabajo que realizamos; las puertas de ProChile están completamente abiertas para todos aquellos que quieran contribuir con el desarrollo de la promoción de Chile en el exterior. Como ProChile, desde el año 2007 estamos trabajando con reconocidos chefs chilenos que han sido embajadores de nuestra cocina y la idea es seguir trabajando con otros en el futuro. 



Saluda atentamente y quedo atenta a tus comentarios, 

 



Pía Barros A. 
Subdirectora 
Subdirección de Información y Marketing 
(56 - 2) 827 55565

 

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 Hola Pía, 

 



Gracias por tu pronta respuesta a mail referente a mi mal estar por el resultado del programa de promoción comercial "Sabores de Chile" realizada por Pro-Chile en los Países de Turquía y Rusia. A lo cuál te comento lo siguiente. 

 


Encuentro loable que Pro Chile realice programas de promoción comercial en distintos países, lo que aún no logro entender es el por qué confundir conceptos y llamar al programa "Sabores de Chile". Sí lo que uds quieren mostrar son las riquezas de los "Productos de Chile" conceptos muy diferentes y distantes. Ahora bien, teniendo en claro las diferencias antes mencionadas y según mi opinión; creo que realmente sí se pueden llevar  "Productos chilenos" , realizar preparaciones  locales de los países visitados, de forma respetuosas  y sin molestia alguna. O simplemente el  "crear" - No copiar - una preparación nueva para la ocasión. De esa manera mostramos lo que se quiere mostrar y lograr, que es el aumento de las exportaciones del producto en cuestión. Pero ahora sí con la verdad y de una forma limpia, clara y  que no da pié a confusión alguna. 



Cosa muy distinta es llevar "productos chilenos" que Pro Chile le interesa mostrar al público objetivo, realizando preparaciones y (más aun) utilizando términos gastronómicos de un país que NO es Chile, ni tampoco del país visitado!!. No tiene lógica alguna, totalmente  inconsistente e inconsecuente que  a mi parecer, el realizar "preparaciones peruanas" mundialmente archi  conocidas que no son nuestras y que no tienen por ningún lado nuestra identidad, solo nos lleva al confuso camino del error, de la ignorancia, de las cosas ambiguas y poco claras. 



Y a modo de comparación, en alguna parte del espectacular video de marca Perú - supongo que lo han visto -, sale por algún segundo un mote con huesillo, o nuestras machas a la parmesana, o un indio pícaro???  No! si ellos tienen muy claro que  solo tienen que vender; al  Perú ¡ y ningún otro país, simplemente orgullosos de lo que son. 



Ahora bien, Tu me dices que "El público objetivo de estos eventos son importadores, tour operadores, medios de prensa y líderes de opinión". Y han pensado que cuando los importadores Turcos o Rusos quieran importar "la Causa del fin del mundo con ensalada rusa y centolla" ¿Donde la podrán comprar  en Chile? ¿Quién hace ese tipo de preparación en Chile? si no existe!! ó tendrán que ir al Perú a encontrar algo parecido? 

 

O que les dirás a los tour operadores extranjeros que traigan a sus turistas y no tengan un solo restorán- que no sea peruano- que les pueda dar una sola gota de leche de tigre? o que un turista pida a un garzón del mercado central o de la Juanita en San Antonio una leche de tigre  y estos no sean capaces de  entender  lo que les están pidiendo? si ni tú sabes ni entiendes lo que es!! Pero ya lo vendieron de esa manera. 


Mmmmmmm..... Ahora sí saldremos en los medios de prensa de los países visitados diciendo que fueron engañados??? ¿Pro Chile nos vinieron a mentir?.  Por eso es que me pregunto qué están haciendo en Pro Chile... 



Sigamos con este análisis de tu respuesta y llegaremos a lo más preocupante de todo, no te imaginas la tristeza que es leer en tu mail en el cuál dices lo siguiente: "Sabores de Chile" no tiene por objetivo exhibir netamente platos típicos chilenos, sino contribuir al aumento de las exportaciones de productos alimenticios chilenos, ya sea para hacer preparaciones chilenas, locales o de comida internacional. 



Toda una pena ver que estamos frente a personas altamente capacitadas en planillas excel, sacar Tir y van, orientados a ver los niveles de retornos, los mercados metas, exportaciones, etc. Es muy válido  la siguiente pregunta  ¿Vale todo para cumplir metas?  Pero que lamentablemente, al parecer son apátridas, que no conocen ni les interesa su país, sus tradiciones, su gente, su cocina. Solo le interesan sus brillantes resultados exhibidos en una planilla... 



Permítame decirle que lo que están haciendo no está bien, que no es el camino, está mal diseñado, orientado, confuso, esto no es consistente, no es consecuente ni verdadero. No pueden salir a vender algo que no es, algo que no somos, no pueden ir a contar cuentos de algo que no existe. Sí  lo que ofrecieron a estos dos países en esta oportunidad es 
mentira e irreal!! Todos lo sabemos, pero pocos hablamos. No tenemos la cocina ni el sabor de los peruanos y ojalá que entiendan que no somos peruanos...Somos chilenos!!!  Con defectos y virtudes, pero chilenos. 


Es en serio y por favor les pido, que vendamos Chile con identidad!  Lo chileno, lo nuestro, lo que realmente somos y para que  esto sea una realidad, NO pueden salir a vender nuestro país las personas que no se sienten orgullosos de lo que somos.... Y si quieren conocer algo de nuestro Chile en Chile, su cocina, sus tradiciones, su gente es que los convido a participar de una actividad que se llama Colchahuaso, donde se respira chilenidad.... 


Y por último, les cuento que entre sus filas tienen gente altamente preparada para salir a estas actividades, que hay que corregir el rumbo, que la tarea es de todos y que entiendan todos los que se andan excusando por el horror cometido, que no es nada personal si no profesional y todo por un Chile con tradiciones. 

 


Atte, 



Patricio

 

------- End of Forwarded Message -------

 

Estimado Patricio, 

Te agradezco tu tiempo y cortesía en responderme. 


Revisaremos tus planteamientos y consideraremos tus comentarios para nuestras futuras acciones. 



Saluda atentamente. 

 


     
Pía Barros A.      
Subdirectora 
Subdirección de Información y Marketing

 

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Colorín colorado este cuento ha terminado, por ahora!!!

 

 

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Comentarios

Estimado Fresco,

Tremendo post, y tremendo lo que ha pasado con este tema puntual en twitter y en la opinión de tantos que estamos interesados en que este panorama lamentable cambie.

estoy redactando un poco más largo mi punto de vista sobre todo esto y lo compratiré contigo en cuanto lo termine. coicidimos en muchas cosas, como te imaginas.

solo quería felicitarte por los cojones.

 

saludos.

 

Responder

Hace un tiempo me contacté con Pro Chile porque necesitaban cocineros que dominaran Inglés para presentaciones internacionales. Al final todo quedó en nada porque, claro, no soy Chileno. Me molestó porque llevo más de 10 años viviendo y trabajando en Chile, y es un país en el que elegí vivir (muchos nacen ahí y no tienen la opción de elegir. Yo lo hice por sobre cualquier otro de Latinoamérica). Pero en fin, entendí el problema que podría causar. Ahora, viendo esto, creo que el error es doble, habiendo cocineros que dominamos el inglés (como ellos quieren) y defendemos las comidas chilenas (y tenemos ganas de mostrarlas afuera). Pro Chile anda errado desde hace más de 4 años, que es cuando me sucedió lo que cuento. Un desastre!

Responder

Estimado Patricio, te saludo desde Lima y tengo varias ideas de compartir.

1. La primera idea es que, pese o más allá de nuestra historia, el hecho es que hoy Perú y Chile son países limítrofes, que viven en democracia y cada uno con una enorme riqueza cultural. Entre la opción de vivir mirando al pasado o vivir el presente, somos muchos quienes miramos el hoy, y -como dijo el Presidente Piñeira- si tenemos una guerra es contra la pobreza.

2. Me parece muy loable que desde la misma opinión pública y desde el gremio de los cocineros chilenos, parta esta corrección. Por ello te felicito y agradezco, además de extender mi saludo a tus compatriotas quienes bien reconocen que el brillo de la cultura chilena -y de su cocina en particular- no puede apartarse de su autenticidad.

3. En el Perú, gracias a Gastón Acurio y otros cocineros igualmente valiosos, nuestra cocina se ha convertido en un elemento unificador, que ha contribuido a afirmar nuestro orgullo patrio y es parte de un proceso mucho mayor, que incluye el proceso del desarrollo económico en el que con ustedes y Colombia representamos procesos exitosos del modelo económico de libre mercado.

Los saludo con alegría, me resulta muy apreciable ver que errores como el que ha dejado pasar Pro Chile, sean reparados por ciudadanos cultos, independientes y orgullosos de su chilenidad.

Un amigo desde Lima,

D. Pino

@delfinpino

Responder
Mis respetos frente a la correcta postura que ha tomado y mis mejores deseos para que sus futuros proyectos, en difusión de la cultura chilena, sean un éxito.

Un abrazo desde Lima - Perú.
Responder

He visitado varias veces Chile y me agradan mucho sus empanadas, los productos del mar, los porotos, los vinos, disculpen mi memoria porque hay más por decir, por eso, me sorprende como una entidad promociona platos típicos de otro país como si fueran propios -yo contenta con Perú- pero no debe ser así. ProChile debe enmendar el error y trabajar al lado de verdaderos profesionales.

 

Responder

claro que es un error confundir el origen!yo aprecio la comida peruana,pero nuestra cocina tipica tambien es muy variada y sabrosa,por lo que seria correcto promocionarla de forma adecuada.Tiempo atras la gente tenia verguenza de presentar nuestra cocina original a los extranjeros,lo que es un gran error.Hoy en dia cada vez mas se va innovando con nuestros productos nacionales y mejorando la presentacion,asi que no hace falta andar copiando las recetas de otros paises,a valorar lo nuestro de una vez por todas!

Responder

solo queria comentarte sobre el comercial de MarcaPeru, tambien se cometio un error al poner una cancion boliviana pero se rectifico y se cambio la musica por una peruana, todos cometemos errores pero hay que rectificar

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¿Alguien ha grabado más videos y resubirlos a Youtube? porque lo han borrado, esto LOS PERUANOS NO PODEMOS PERMITIDO ES INACEPTABLE QUE UN CHEFF CHILENO SE ROBE LO NUESTRO, Y LA CAUSA PERUANA ES UNA COMIDA ENTRADA NETAMENTE PERUANA.

LA CAUSA ES PERUANA, NO CHILENA.

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Es lamentable este tipo de errores sobre todo viniendo de un chef representativo de Chile, cualquier persona con un minimo de conocimientos de cocina ademas de cualquier turista que haya vistado ambos paises sabe perfectamente que la leche de tigre y la causa son peruanos, por favor rectifiquense porque estan quedando muy mal sobre todo para los amantes de la cocina en general

Responder

Mis respetos SR. FRESCO, usted si sabe reconocer los errores y nuestros lazos de amistad entre peruanos y chilenos no deben ser rotos, pero me siento INDIGNADOS y por eso nuestra PROTESTA por eso resubir las copias de los dos videos del Sr. Carpentier hasta que este señor y ProChile se rectifique y ofrezca disculpas al pueblo peruano.

Cada uno con lo suyo y NO ES JUSTO que un CHEFF CHILENO diga que la CAUSA ES CHILENA.

LA CAUSA ES PERUANA Y RECONOCIDA, NO ES CHILENA, esperamos PRONTA RECTIFICACION DE PROCHILE Y EL SR CARPENTIER porque esto ES UNA VERGUENZA PARA CHILE.

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quiero unas sopaipillas chilenas, porque no ese cheff chileno no promociono  las sopaipillas o el mole con hueso,  me gusta mas su poroto , es bien rico, se los recomiendo

Responder

Hola, Buenas noches, me da un poco de gracia ver el video hay una parte donde dice (01:07)  "con una leche de tigre, como lo llaman los vecinos" o sea como lo llaman los peruanos.... más claro que el agua... jejeje. Pero reconozco el coraje, el valor del Sr. Fresco y comparto el comentario enviado por Juan Pablo Mellado, Sé que la comida de Chile no es muy difundida y quizás muy poco conocida y la verdad me gustaria probarla. Bueno, termino diciendo que, reconociendo nuestros errores nos hacemos grandes... Un abrazo desde Perú para todos los hermanos de Chile que tienen un excelente paladar y mis respetos para el Sr. Fresco.

Cordialmente,

Fransho.

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Los porotos con riel y las empanadas de pino son platos chilenos de toda la vida ¿Tanto cuesta promocionarlos y maridarlos con un buen vino chileno?

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Por la Causa del Perú!

Un plato similar con papa y ají existía ya en el Perú desde épocas Pre-Colombinas, es en la época del Virreynato que llega el limón.

En la época de la Emancipación del Perú, las mujeres "Peruanas-Limeñas" apoyaban la lucha preparando platillos que daban gratuitamente a las tropas, así nació "la Causa", con papa prensada rellena de otras verduras, etc. lo cual facilitaba la distribución del alimento entre tanta gente, todo ello lo hacían sólo por un solo motivo: "Por la Causa del Perú"...

Saludos desde Lima, seguimos desde aqui también, Por la Causa del Perú! ;)

 

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Creo que la misma institución años atras copio el slogan Peru mucho gusto", con Chile Mucho gusto, que dicho sea de paso tuvieron que retirarlo porque el plagio era evidente. Hasta cuando van a seguir usurpando propiedades que no les pertenece?? Que papel juega el gobierno en todo esto?, descaradamente crearon una ciudad Pisco (cuando en realidad es Valle Elqui) y ahora hacen creer al mundo entero que el Pisco es chileno. Espero investiguen y la gente de buen vivir como este sr. que tuvo la hidalguia de denunciar este acto, reconozca y acepten de una vez que el Pisco es origen peruano  ciento por ciento.

Saludos, desde LIma

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Que bien me gusta el patriotismo que tiene este articulo !

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Hola muy buenas tardes Sr. Fresco, quiero agradecerle por compartir esta valiosa información, asi mismo pedirle por favor si pudiera enviarme algunas recetas (básicas) de Chile, para preparar algo de su gastronomia, nunca he tenido la oportunidad de comer o cocinar algo Chileno, no por falta de deseo, simplemente no se ha presentado la oportunidad.

Considero que cada rincón en el mundo por más pequeño o grande que sea, tiene su propia esencia y no puede ser confundida, comparada o copiada con las demás, somos los que somos porque asi se ha dado el orden de las cosas en el mundo, el poder no ha estado en nuestras manos, tampoco las deciciones que nos afectan como naciones.

Chile es un pais muy bello y creo que lo que Pro Chile ha hecho esta muy mal, no pienso continuar la controversia ni mucho menos responder futuros ataques, porque a veces se dan en el blogosfera, solo me interesa tratar de comprender sabores nuevos para mi paladar, espero no considere este pedido como algo negativo, mis intensiones son las mejores. No soy cheff como usted, pero como buen peruano que soy, la gastronomia la llevo en los genes y el corazón.

Sin más que decir espero tenga un maravilloso día y le deseos los mejores exitos, personas honestas y valientes como usted ya no son muchas y menos en los medios tradicionales, estare pendiente de sus comentarios y de mi bandeja de entrada de e-mail, un fuerte abrazo de hermandad sudamericana a la distancia ;) Díos le bendiga hoy y siempre.

Atentamente

ORSP
Responder

Gracias por compartirlo, me encanta la cocina y me gusta aprender de la cultura culinaria de otros Paises.

Pamela Rodriguez

Responder

No hay que ser grosero para defender las ideas por favor, lo único que muestras es tú grado de cultura, felizmente que no todos los peruanos somos como tú, hay peruanos que sabemos defender lo nuestro pero alturadamente.

Responder

Osea el Sr escribe un post enorme declarando que no esta de acuerdo yal parecer sin darte el tiempo para leer y GRITANDO atacas a quien exije se haga lo correcto. No pues compatriota no hagas quedar mal a los peruanos!

Responder

Mal, muy mal su comentario!

individuos como tu me recuerda las carencias de nuestros pueblos.

Al contrario del Señor que tuvo la hidalguía de reconocer un error respecto a nuestra muy preciada comida peruana.

 

Responder

Ante puntos de vista alturados, que demuestran qué podemos humilde e inteligentemente entendernos, aparece este comentario mezquino y torpe.

Estimado José, entiende que con esto, en lugar de apoyar solo nos avergüenzas, no solo como peruanos, sino como latinoamericanos en particular, y como seres humanos -pensantes- en general.

Espero encuentres el sentido de reflexión qué este blog está teniendo.

Responder

Parece que no tienen creatividad los amigos de ProChile, tienen que recurrir a robar platos de la gastronomía Peruana, creo que ya es hora que se den cuenta que da verguenza ajena, por lo menos que cuando copien pongan los créditos abajo Fuente: "COMIDA PERUANA"," LA MEJOR DEL MUNDO".

Felicitaciones al Sr.Fresco alzar la voz de protesta y tratar de reinvindicar la Comida Chilena supongo que tienen mucho trabajo por hacer, muchos éxitos.

Responder

Caballero:

He visto su aclare a las autoridades de Chile, y me parece muy prudente de su parte poner paños frios, cuando se utilizan terminos o nombres de platos de otra region o pais.

Desde pequeño he visto como Chile trata de copiar o imitar algunas cosas peruanas, pero gracias a la sabia naturaleza, cada uno tiene en su tierra lo que debe tener...  Recuerdo el caso de la CHIRIMOYA o GUANABANA (en su caso Chilimoya) que por cosas de la naturaleza, en nuestro pais es muy dulce y agradable, sin embargo muy al sur donde no es natural, llevaron semillas y crecieron, pero con un sabor diferente, y no tuvo acogida para sus planes de exportacion.

Seamos loables y leales con lo que tenemos, saquemos provecho de nuestras cocinas, frutos y otros, sin desmerecer lo ganado, la gastronomia peruana esta en auge gracias al trabajo de muchos Chef, a la cabeza del Sr. Gaston Acurio, y otros mas que llevan secretos y sabores de antaño, y eso no se debe plagiar ni usurpar.

Muchas gracias por su tiempo y por leer estas lineas.

Responder

Si, bien tu proceder no nos desagravia del todo, es muy rescatable la posición que asumes en este caso. Gracias por ello, es bueno saber que no todos los chilenos peinsan igual (aunque a veces parece), un abrazo.

Responder

Lei los comentarios alturados de los que estan escribiendo, y es una verguenza el comentario de Jose (Leelo bien), lamentablemente hay personas que no tienen la altura de discrepar de manera ecuanime.

 

Saludos desde Lima

Responder

Bs noches, antes que nada quiero saludar y felicitar al Sr. Fresco por el contenido de su web y sobretod por el coraje demostrado ante el error inequivoco de los señores de Pro Chile quienes han hecho su documental presentando comidas peruanas que son conocidas mundialmente, en verdad es increible que una entidad gubernamental haga una cosa como esta, es bien sabido que siempre hay suceptibilidad en tema Peru Chile, y no puede cometer un error de esa indole, esto no solo molesta sino indiga al pueblo peruano, porque toma esto como que estan tratando de usurpar algo que les pertenece, como ya ha pasado con el pisco (que es peruano y de hecho mejor que el de Chile) y con el suspiro a la Limeña.

En verdad como peruana que soy me siento bastante mortificada con este tema, porque no creo q a ustedes señores les gustaria que digamos mañana que el Charquican o la casuela de vaca es peruana, no?

Un poco mas de respeto con el pueblo peruano, nosotros a nuestros hermanos chilenos los queremos mucho y siempre los atendemos muy bien cuando nos visitan, lo mismo pasa cuando vamos los peruanos a Chile.

No podemos hacer las cosas tan a la ligera y no pensar en la relevancia que eso tendra no solo sobre su pueblo sino sobre los otros. Aun mas cuando este video se muestra en un evento en el cual los señores de Pro chile quiere promocionar su comida, que pueden pensar de ustedes los estan timando.

Saludos

Milagros desde Lima Peru

 

 

Responder

Buenas Noches. Aproxime a este blog debido a las noticias que al respecto se han estado divulgando por diferentes medios.

Creo que atender este problema llevara al bienestar de Chile y de Perú. Chile es un país que ha sabido ganar terreno en el ambito comercial, destacando a nivel de latinoamerica, lamentablemente por querer lograr su cometido llega muchas veces a usar estrategias que en van en perjuicio de su propia identidad y de la identidad de Peru, su pais vecino, que si sabe dinfudir su cultura al mundo.

Acaso es que Chile que cada vez se dedica a copiar a Perú no puede destacar por sí solo?  Yo pienso que si puede destacar si expresa su cultura como es en realidad, que de a conocer sus sabores, que miedo les da? Existen en Chile muchos expertos en cocina y en comida chilena!, es que acaso eso no lo cree ProChile? Es lamentable, verdad?  

Ojalá lo expresado por Fresco Chileno sea atendido prontamente. Saludos

 

Responder

Felicitaciones señor Fresco. La verdad nada me extraña, los chilenos ¿se averguenzan de lo suyo?, por qué no exhiben lo que tienen, no se realmente que tienen, pero hagan como el Perú, difundan su gastronomía, sus licores, sus monumentos, algo bueno tendrán no, porque la mala leche contra el Perú es evidente, hasta en los partidos. Qué es eso de colocar luces en los ojos del guardameta peruano, se portan como rufianes, pero que le podemos hacer si, hasta ese gol que le dio el triunfo a Chile, es peruano, ya ve como somos de buenos y ustedes de acomplejados.Esa mujercita pequeñita que se felicita de haber logrado éxitos con la comida peruana, debería disculparse, si que es una sinverguenza. Por si acaso estamos de aniversario el 28 y es fiesta grande, y se viene nuestra MISTURA; venga doña Pia, usted apenas conoce lo nuestro. Claro que se morirá de envidia pero que le hacemos?. A proposito ¿Cúal es el plato típico de Chile? trabaje en difundir lo suyo queridisima COPIONA, para que  nos enteremos que tienen. ¡VIVA EL PERÚ CARAJO! Por si acaso es nuestro grito de orgullo. no una mala palabra.

Responder

Te saludo desde brisbane australia, solo era para felicitarte por tu gallardia al enfrentar posiciones incorrectas. Ademas, creo que Pro-Chile no solo debe responderte, sino dar una respuesta publica lo mas pronto posible. Como habras visto no estas solo, muchas personas y de muchos paises han visto lo que esta ocurriendo. Adelante y mucho animo. 

Responder

Hola Fresco cocinero, realmente se agradece que haya chilenos como usted capaz de reconocer cuando algo está mal, ojalá que Pro-Chile tenga la hidalguía de reconocer sus errores al mostrar comida netamente peruana como chilenas, que sea capaz de rectificarse abiertamente ante el pueblo peruano y chileno.

Me considero muy nacionalista pero igual muy racional por supuesto que como el resto de mis compatriotas  no me gusto el video, sin embargo me pongo del lado de los que como usted aman su cultura y sienten orgullo de ella que se sienten defraudados con lo que ha realizado Pro-Chile, que es como si se hubiera menospriciado su cultura, su gastronomía... sin lugar a dudas no se debe sentir bien.

Saludos desde Perú.

Responder

Estimado Patricio:

Opino que una entidad gubernamental no comete un error dos veces a menos que se cocinen otros objetivos y que por ello el fin justifique los medios.

Hace unos tres años atras el Ministerio de Agricultura de Chile hizo suya el eslogan de PromPeru "Perú mucho gusto" y publicó en su portal "Chile mucho gusto", en aquel entonces ante el reclamo de propios y extraños tuvieron que retirar ese eslogan y muchos pensamos ya es suficiente con la usurpación de productos, nombres e iconos culturales peruanos, ya había salido tambien el resultado de la investigación del mapa genético de la papa por científicos de mas de 14 países que reivindicaron la papa como producto desarrollado por los antiguos peruanos, pero ahora nuevamente una entidad gubernamental chilena sorprende a chilenos y peruanos mostrando y dejando entrever que la leche de tigre, la causa limeña y el pisco sour son chilenos... Hasta cuando dirán cometimos un error???

No señores estos no son errores de una entidad sino es una politica de estado que no respeta la identidad ni cultura ajena, la gastronomía peruana es el fruto del legado ancestral de las notables culturas preincaicas e incaicas, se ha forjado con la incorporación de un rico mestizaje e incorporación de los gustos y costumbres de otros grupos humanos que fusionaron con lo tradicional dando como resultado la culinaria peruana; entonces causa indignación que se usurpe en forma reiterada los productos y nombres peruanos y que los presente al mundo como propios.

Esto debe parar ya, busquen sus raíces, redescubran su cultura y sus costumbres y desarrollen sus propios productos, asi podrán presentarse con dignidad a la escena mundial y no quedaran en ridículo por culpa de los malos funcionarios de su país que le interesa vender y acumular cifras a costa de la vergüenza de muchos chilenos.

Cordiales saludos desde Lima

Estimado Patricio:
Opino que una entidad gubernamental no comete un error dos veces a menos que se cocinen otros objetivos y que por ello el fin justifique los medios.
Hace unos tres años atras el Ministerio de Agricultura de Chile hizo suya el eslogan de PromPeru "Perú mucho gusto" y publicó en su portal "Chile mucho gusto", en aquel entonces ante el reclamo de propios y extraños tuvieron que retirar ese eslogan y muchos pensamos ya es suficiente con la usurpación de productos, nombres e iconos culturales peruanos, ya había salido tambien el resultado de la investigación del mapa genético de la papa por científicos de mas de 14 países que reivindicaron la papa como producto desarrollado por los antiguos peruanos, pero ahora nuevamente una entidad gubernamental chilena sorprende a chilenos y peruanos mostrando y dejando entrever que la leche de tigre, la causa limeña y el pisco sour son chilenos... Hasta cuando dirán cometimos un error???
No señores estos no son errores de una entidad sino es una politica de estado que no respeta la identidad ni cultura ajena, la gastronomía peruana es el fruto del legado ancestral de las notables culturas preincaicas e incaicas, se ha forjado con la incorporación de un rico mestizaje e incorporación de los gustos y costumbres de otros grupos humanos que fusionaron con lo tradicional dando como resultado la culinaria peruana; entonces causa indignación que se usurpe en forma reiterada los productos y nombres peruanos y que los presente al mundo como propios.
Esto debe parar ya, busquen sus raíces, redescubran su cultura y sus costumbres y desarrollen sus propios productos, asi podrán presentarse con dignidad a la escena mundial y no quedaran en ridículo por culpa de los malos funcionarios de su país que le interesa vender y acumular cifras a costa de la vergüenza de muchos chilenos.
Cordiales saludos desde LimaEstimado Patricio:

 

 

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NO SE NADA DE COMIDA,, SOLO SE Q DESDE MUY CHICO COMO LA CAUSA PERUANA, EL CEBICHE PERUANO, EL LOMO SALTADO, EL ARROZ CON PATO, LA FREJOLADA CON SECO DE CABRITO Y MUCHO MAS,, NO IMAGINO OTRO SABOR MAS Q EL PERUANO,, AHORA EN CHILE DE SEGURO POR LA CANTIDAD DE PERUANOS Q HAN MIGRADO DEBEN HABER ENSEÑADO A LOS ROTOS ESTAS MARAVILLAS,, Y ALGUNO LO CONFUNDEN COMO SUYO,, PERO AL CESAR LO Q ES DEL CESAR,, AQUI SE HACE LA SOLA A LA CHILENA, Y NO CREO Q ESE SABOR SEA NETAMENTE PERUANO,, 

SALUDOS Y Q REYNE LA PAZ ENTRE DOS PUEBLOS CONDENADOS A VERNOS LAS CARAS POR SER VECINOS, NOS QUEDA LLEVARNOS BIEN Y DESARROLLARNOS POR NUESTRO PUEBLOS.

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Para ser justos e imparcial, no es nada mal visto o nada malo que se haga marketing a su propio pais, pues economicamente hablando es conveniente ya uqe dara ingresos, pero lo que no es conveniente y honesto es el usar los nombres de diferentes platillos de comida y tratar de hacerlo de uno, si le gusta copiar y agragarle cierta variacion, pues bievenido PERO SIEMPRE ACLARANDO EL ORIGEN\de donde proviene dicho nombre y de donde proviene el platillo a preparar.

Nadie le niega que Chile es muy destacado por la calidad de uvas y los viñedos que tienen y lo exitosos que son con los vinos, felicidades por ello!!!!, pero hay que aclarar que la comida presentada en dicho video es completamente de origen PERUANO, y ya han manifestaciones alrededor del mundo, mas vale que se rectifique señor.

 

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ayayay. cuando no chile, sean originales, demuestren lo q tienen.carajo.

 

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Al parecer a ese cheff le gusta mucho la comida peruana, la comida vecina, parece que vivio mucho tiempo por este pais, pero al final termino equivocandose cual eran los origenes.

Le pedimos porfavor se culturice mas en el tema de la gastronomia, por el bien de los dos paises, un error lo comete cualquiera, sabemos entender eso.

Saludos desde Perú sin animos de ofender.

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DE MUESTRA EL PROGRAMA DE TVN DE BUENOS DIAS,DONDE ESTA FELIPE CAMIRIOAGA,HAY UNA COCINERA QUE PRESENTA PLATOS PERUANOS COMO SUYOS EJEMPLO:: PAPA RELLENA,LENTEJAS,ARROZ CHAUFA,LOMO SALTADO,EN FIN VARIOS QUE NO RECUERDO,,TIENE LA COSTUMBRE DE PONER OTROS INGREDIENTES,Y SU FRASE FAVORITA"""UN PLATO CHILENO"""QUE CONCHUDA QUE ES ESTA COCINERA,,,YA ESTOY CANSADA DE NUESTROS VECINOS,QUE SON TAN SINVERGUENZAS,LA VERDAD SON CARA DURA ,,,Y COMO OPINO ANA MARIA,QUE EN EL PARTIDO DE PERU Y ELLOS,FUERON TAN COBARDES QUE LE ENFOCARON LAS LUCES A LA CARA DEL PORTERO,,NO SENORES SE JUEGA LIMPIO,PERO QUE SE PUEDE ESPERAR,SIEMPRE A LA TRAICION.......JA AHORA SALEN CON LA CAUSA,LECHE TIGRE,,Y DEL PISCO,NOOO ,,SALUDOS DESDE PERU.

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La causa es peruana y su nombre es histórico. Proviene de una actividad organizada en los años 1870-80, cuando estabamos en guerra y las mujeres de la sierra central empezaron a recaudar fondos con el elemento culinario con más existencia: la papa. Sumo de limón, ají, y papa vinieron a constituir lo que denominamos "Causa". Estas señoras vendian el potaje anunciando su venta para recaudar fondos "por la causa". De ahí el nombre.

Así como la causa, la leche de tigre, las humitas, el ceviche, el seco, el tacu-tacu, y otros platos más, tienen orígenes e historia en esta tierra. Ustedes también tienen mucha historia, deberían utilizar el mismo principio para difundir su cultura.

Es pues, en definitiva, una lástima que una entidad estatal dañe su reputación como país; pues han de tener en cuenta que cuando suceden estas cosas la afectada no es solo ProChile, sino que a todos los chilenos se les mete en la misma bolsa, y todos, por igual, son juzgados.

 

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This video shows ignorance, deceit and plagiarism by presenting Peru native dishes like Chileans. Besides this video is promoted by a government entity in that country. Chile, a country without identity or originality.

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CHILE ES UN PAIS SIN CULTURA, ARTE, NO SABE CREAR SUS PROPIOS CANCIONES. MENOS SABEN CREAR SU PLATO TIPICO, SOLO SABEN COPIAR ILEGALMENTE POR DINERO, SABE REIR, SABE ENGAÑAR LA GENTE, SABE INSULTAR LOS PAISES, SABEN ROBAR LA FRONTERA PERUANA PQ QUIERE GANAR RECURSOS....ASI Q EVITENSE DE COPIAR A APRENDE A CREAR TU CULTURA CHILENOS.. YA NO MAS COMENTARIOS CHILENOS..YA SABES. SI SIGUE ASI COPIANDO ILEGALMENTE ,LOS PUBLICARE TODOS LOS PAISES DIFERENTES IDIOMAS Q CHILE ES UN PAIS Q SOLO SABE COPIAR

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Paz, usa un poco tu nombre y ten un poco de "PAZ", se entiende la indignación, y recuerda que uno no puede generalizar en esta vida, osea asi como hay Chilenos que no tienen imaginación, copian, engañan, etc. también hay personas que no son asi, me parece un exceso generalizar y en especial en este foro en el cual has entrado porque has visto a un Chileno que no es asi, y que por el contrario critica cuando alguien en su pais lo hace.

Con respecto a los insultos te recomiendo no caer en ese juego, gente sin cultura y argumentos hay en todo el mundo, y cuando insultan o hablan estupideces simplemente no les hagas caso y ya, pero no caigas en su juego.

Saludos desde Lima

Fco

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Sr Fresco mis mas sinceras felicitaciones por demostrar su orgullo chileno, al salir al frente ante una verdadera falta de respeto a su propio país, por sus propios representantes, por un tema de mercadeo. La gastronomía es un ARTE y no un negocio mas,  uno nace con el y con el tiempo lo perfecciona. Una vez más esta demostrado que el Perú esta en los ojos del mundo. Sr Fresco una vez más lo felicito.

Saludos desde Lima. Wilson.

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Desde niño siempre he disfrutado la manzana chilena, es la mejor, el Durazno en almibar debe ser chileno para ser bueno, la sopa chilena de lentejas tambien la comia mucho de niño y aun me gusta, las respeto, lo que ha hecho Pro Chile es un error moumental y un insulto a la inteligencia, disfruto de Illapu, del buen rock chileno, Uds. tienen mucho que mostrar, no hacer burdas copias de recetas peruanas. Mis respetos por su valentia en corregir a sus propios compatriotas y a su gobierno. Un saludo desde Lima-Peru, por un peruano amante de la causa limeña y de la leche de tigre tumbecina.

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Realmente Fresco, te felicito por tener una visión futurista y querer sacar adelante a tu país, lamento los comentarios absurdos y resentidos y algunos compatriotas que pululan por acá, me da una verguenza ajena!!!!!!! Y si, errores hay en todos lados, y bueno reconocerlos y es de caballeros.

Un abrazo! sigue triunfando!!!!!

Saludos, desde Huaraz- Perú

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No hubo tal error el chef Carpentier hizo parcticas de cocina Peruana aca en Lima asi que conoce muy bien la cultura culinaria de nuestro Pais, a la funcionaria Pia Baros la invitamos al MISTURA 2011, a conocer y probrar de las miles de recetas que tenemos asi como los miles de ingredientes naturales de la costa sierra y selva peruana.           

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